Ароматна паска на молоці з медом: рецепт великодньої випічки
Великдень — свято, до якого українці готуються особливо ретельно та дбайливо. У цей день родини збираються разом, йдуть до церкви освячувати святкові паски та яйця, а потім сідають за великий сімейний стіл. Головним частуванням, звісно ж, є паска — ароматна та пишна випічка, створена з любов'ю.
Для багатьох випікання паски — це справжній ритуал, а перевірений рецепт стає невід'ємною частиною великодніх приготувань. Ми підготували для вас рецепт паски на молоці з медом. Вона виходить дуже ароматною, м'якою та ніжною. На приготування знадобиться не так багато часу, а результат неодмінно перевершить ваші сподівання— паска буде пишною, смачною та затишною.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно — 700 г
- Молоко — 220 мл
- Яйця — 4 шт.
- Мед — 160 г
- Вершкове масло — 100 г
- Швидкорозчинні дріжджі — 10 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Родзинки — 70 г
Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти. Борошна може знадобитися трохи більше — це залежить від розміру яєць та вологості самого борошна.
- Просійте борошно в чашу міксера, додайте дріжджі та сіль. Добре перемішайте.
- В окремій мисці з'єднайте мед та яйця. Якщо мед занадто густий, злегка підігрійте його в мікрохвильовці.
- Поступово влийте тепле молоко та перемішайте. Має вийти однорідна тепла маса.
- Влийте молочно-медову суміш у борошно і почніть замішувати тісто.
- Під час замішування додайте м'яке вершкове масло і продовжуйте вимішувати тісто до гладкої консистенції. Воно має залишитися трохи липким та в'язким. Накрийте миску серветкою і поставте тісто в тепле місце на 1 годину.
- Родзинки перемішайте з чайною ложкою борошна.
- Через годину тісто добре підніметься і збільшиться приблизно втричі. Обережно обімніть його руками та вмішайте родзинки.
- Розкладіть тісто по паперових формах для випікання. З цієї кількості тіста вийде приблизно 3–4 паски — залежно від розміру форм.
- Накрийте форми серветкою і залиште в теплому місці ще на 45 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форми з тістом у духовку і випікайте близько 40 хвилин. Час може трохи відрізнятися залежно від особливостей духовки, тому періодично перевіряйте готовність.
- Коли паски повністю охолонуть, прикрасьте їх на свій смак — наприклад, білковою або шоколадною глазур'ю.
