Вкусный и полезный черный шоколад

Согласно новому исследованию, черный шоколад на много полезнее многих фруктовых соков и является уникальным продуктом в своем роде. Шоколад богат высоким содержанием антиоксидантов, которые препятствуют повреждению здоровых клеток.

Исследователи из американского центра Hershey Centre for Health & Nutrition показали, что порошковый темный шоколад содержит в себе больше антиоксидантов и полифенолов, присутствие в организме которых защищает нас от рака и развития сердечных заболеваний. Компания Hershey's производит не только всем любимый молочный шоколад, но и настоящий черный.

В данном исследовании ученые сравнили одну порцию черного шоколада, какао и горячего шоколада со смесью фруктовых соков, включая ягоды асаи (их еще называют амазонский виноград), клюкву и гранат.

В ходе исследования было обнаружено, что в состав темного шоколада и какао входило больше антиоксидантов и флавонолов, чем в состав даже самых полезных фруктовых соков.

aif.ua