Пина колада: рецепт знаменитого карибского коктейля и интересные факты

Пина колада у многих ассоциируется с отдыхом, летом, пляжем и отпуском. Её сладкий вкус гармонично сочетает ананасовую свежесть и сливочную нежность кокосового молока, словно переносит на тропические острова с голубым океаном и зелёными пальмами.

Конечно, пина колада была создана в Пуэрто-Рико — именно в таком живописном месте, которое сразу приходит на ум, когда наслаждаешься бокалом этого коктейля.

В переводе с испанского Piña Colada означает «процеженный ананас», что указывает на один из главных ингредиентов напитка — свежевыжатый ананасовый сок. В классический рецепт также входят светлый ром и кокосовые сливки.

История коктейля

Что касается происхождения пина колады, до сих пор нет точного ответа, кто создал её первым. По одной из самых распространённых версий, рецепт придумал в 1954 году Рамон Марреро Перес — бармен пуэрториканского отеля Caribe Hilton. Говорят, что на создание идеальной формулы у него ушло около трёх месяцев.

Другие версии связывают появление коктейля с Рикардо Гарсией, барменом того же отеля, а также с Рамоном Портасом, работавшим в ресторане Barrachina.

Со временем пина колада приобрела огромную популярность, особенно в конце 1970-х — начале 1980-х годов, когда песня Руперта Холмса The Piña Colada Song возглавила американские чарты.

В США даже существует Национальный день пина колады, который ежегодно отмечают 10 июля.

Особенности подачи коктейля

• Для приготовления лучше использовать светлый ром — у него нейтральный вкус, который не перебивает остальные ингредиенты.
• Чаще всего коктейль Piña Colada подают в бокале «харрикейн», который также используют для других тропических напитков. Он отличается большим объёмом (до 600 мл) и короткой ножкой.
• Главная особенность этого коктейля — его нежная текстура. Чтобы добиться её, напиток лучше готовить в блендере: взбивайте до тех пор, пока не получите лёгкую и воздушную консистенцию.

Классический рецепт пина колады

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома
• 20 мл кокосовых сливок
• 90 мл ананасового сока
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• ломтик ананаса и коктейльная вишня — для украшения

Как приготовить:

1. Смешайте ром, кокосовые сливки, ананасовый и лаймовый сок в шейкере со льдом и энергично встряхивайте 20–30 секунд.
2. Процедите напиток в охлаждённый бокал с дроблёным льдом.
3. Украсьте ломтиком ананаса и коктейльной вишней.