Бифштекс по-чикагски
Ингредиенты:
- 170 г говяжьей вырезки
- 1 сырой желток
- 0,5 луковицы
- зелень петрушки
- соль
- перец
- растительное масло.
Порционный кусок вырезки хорошо отбить, приправить солью и перцем, сделать в центре углубление и вылить туда желток. Бифштекс гарнировать рубленым луком и зеленью петрушки, слегка прожарить и подать.