Гуляш по-техасски

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 2 луковицы
• 2 головки чеснока
• 200 г моркови
• 500 г картофеля
• 2 ст. ложки муки
• 1 банка томатов в собственном соку
• 100 г замороженного зеленого горошка
• 1 ст. ложка бульона
• растительное масло
• сельдерей
• соль
• перец
• лавровый лист.

Мясо, лук и чеснок нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой, картофель — кубиками. Мясо обжарить в масле, добавить лук и чеснок. Посолить, поперчить, посыпать мукой и подрумянить. Добавить лавровый лист, томаты с соком, бульон. Влить воды такое количество, чтобы она едва прикрывала мясо. Тушить 60 мин. Затем положить картофель, нарезанный сельдерей, морковь и тушить еще 25 мин. За 5 мин до готовности добавить горошек.