Полосатый чизкейк со сливочным ликером

Ингредиенты:

• 100 г масла
• по 3 ст. ложки сахарного песка и какао
• 300 г раскрошенного несладкого печенья
• 200 г сливочного сыра
• 200 мл любого сливочного ликера
• 100 г сахарной пудры
• 4 яйц
• 50 г горького шоколада.

Масло растопить с сахарным песком и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить. Выложить в подготовленную разъемную форму. Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр, потом ликер тонкой струйкой 0,5 смеси отложить в другую форму. Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси, хорошо перемешать. Вылить попеременно то белую, то шоколадную часть на основание торта. Печь при 170 єС около 50 мин. Хорошо охладить и подержать в холодильнике не менее 5–6 ч.