Завтрак — важный приём пищи. Он должен быть питательным и сбалансированным. Однако многие предпочитают начинать утро с кофе или чая и чем-то сладким. Так почему бы не приготовить хрустящие бельгийские вафли? Такой десерт понравится многим, а готовится он легко и быстро.
Впервые бельгийские вафли появились в США во время Всемирной выставки 1962 года в Сиэтле. Их представил кондитер Вальтер Клеман — бельгиец по происхождению. Он подавал вафли с клубникой и взбитыми сливками. Американцы были в восторге: за первые четыре месяца продали более полумиллиона порций.
В Бельгии этот десерт называют брюссельскими вафлями — они лёгкие, воздушные и имеют крупные ячейки. Также в стране популярен другой вид — льежские вафли: более плотные, сладкие, с карамелизированными кусочками сахара внутри.
Сегодня бельгийские вафли известны во всём мире благодаря своей неповторимой текстуре и универсальности в подаче. Их можно посыпать сахарной пудрой, дополнить фруктами, шоколадом, кленовым сиропом или подать с мороженым.
Ингредиенты
Приготовление
Бельгийские вафли лучше подавать сразу после приготовления — пока они тёплые, мягкие внутри и хрустящие снаружи.
