Готуємо культовий коктейль "Кривава Мері" із соусом шрірача
Кривава Мері — один із найпопулярніших коктейлів у світі, який став справжньою класикою для будь-якого бару.
Та з чого ж усе почалося? Історія створення цього легендарного коктейлю досі викликає палкі суперечки серед барменів та істориків.
Історія походження
Версія 1: Париж (1921 рік)
За однією з легенд, коктейль створив бармен Фернан Петео в "Harry’s New York Bar" у Парижі — закладі, де часто бував Ернест Гемінґвей. Тоді мікс складався лише з горілки та томатного соку.
Версія 2: Нью-Йорк (1930-ті роки)
Інша історія пов'язує появу напою з нью-йоркським закладом "21 Club". Створення коктейлю приписують бармену Генрі Збікевичу або коміку Джорджу Джесселу. У 1939 році в пресі з'явилася перша письмова згадка про "Криваву Мері" Джессела (суміш горілки та томатного соку 1:1).
Сучасний рецепт
Остаточну крапку поставив той самий Фернан Петео. У 1934 році, працюючи в Нью-Йорку, він удосконалив простий варіант Джессела. Петео додав до горілки та соку сіль, чорний і каєнський перець, соус Вустершир та сік лимона, створивши саме той смак, який ми знаємо сьогодні.
Сьогодні "Кривава Мері" переживає нову хвилю популярності — бармени по всьому світу експериментують зі смаками та інгредієнтами. Ми ж представляємо вам сучасний та надзвичайно популярний варіант цього класичного коктейлю — "Криваву Мері" із пікантним соусом шрірача, який додає напою особливої гостроти та глибокого яскраву смаку!
Інгредієнти:
- 60 мл горілки
- 120 мл томатного соку
- 1 ст. л. лимонного соку
- 2 ч. л. готового тертого хріну
- 2 ч. л. соусу шрірача
- ¼ ч. л. вустерського соусу
- Дрібка меленого чорного перцю
- Дрібка солі
- Стебла селери для прикрашання (за бажанням)
- Сіль для оформлення обідка склянки (за бажанням)
Приготування
- У змішувальний стакан додайте всі інгредієнти (окрім стебел селери).
- Плавно перелийте коктейль з одного змішувального стакана в інший кілька разів, щоб інгредієнти добре поєдналися. Не струшуйте в шейкері, оскільки це зробить томатний сік занадто рідким.
- Наповніть високу склянку льодом (за бажанням можна попередньо зробити соляну крайку на обідку склянки) та перелийте в неї коктейль.
- Прикрасьте стеблом селери, подавайте та насолоджуйтеся!
Порада:
Якщо ви полюбляєте ще гостріші напої, додайте третю чайну ложку шрірачі або кілька крапель гострого соусу табаско.
