Американские пышки

Ингредиенты:

• 20 г дрожжей
• 250 мл теплой воды
• щепоть сахарного песка
• 400 г муки
• 2 ч. ложки соли
• 50 г сливочного масла
• мак (или кунжутные семечки)
• помидоры.

Дрожжи и сахарный песок развести в теплой воде. Добавить муку, соль и масло, замесить тесто. Оставить подходить на 40 мин. Разогреть духовку до 225 °C. Из теста сформовать 12 шариков. Ручной шумовкой сделать в центре шариков отверстия. Опустить пышки на 1 мин в кипящую воду. Вынуть из кастрюли и посыпать маком (или кунжутом). Запекать в духовке в течение 20 мин при 225 °C. Дать пышкам остыть, разрезать пополам и положить на тарелку с нарезанными помидорами.