Цыпленок на решетке по-американски

Ингредиенты:

• 300 г цыпленка
• 30 г сливочного масла
• 100 г картофеля
• 2 помидора
• 3 сосиски
• 5–6 ломтиков бекона
• 4 ст. ложки горошка
• растительное масло
• хлебные крошки
• 2 ст. ложки тертого сыра
• зелень петрушки
• соль.

Тушку цыпленка промыть в холодной воде, обсушить на салфетке, разрезать вдоль хребта, раскрыть, придавить и распластать. Отбитую тушку посолить по вкусу, смочить в растительном масле, панировать в хлебных крошках и жарить на решетке. Гарнировать поджаренными на решетке сосисками и ломтиками бекона, хлебной крошкой и тертым сыром, помидорами, поджаренным на сливочном масле картофелем, свежим горошком, зеленью. К цыпленку отдельно можно подать мелко нарубленные соленые огурцы.