Продукты из США и товары для дома

(095)709-27-87





Жареные чили, фаршированные плавленым сыром (Chiles Portanova)

Баронесса де Портанова любила готовить это блюдо, когда находилась в своем поместье в Акапулько. Чили джалапено или восковые достаточно остры, но если их очистить, удалить семена и вымочить в течение 24 часов, чтобы уменьшить жгучесть, то они не потеряют своего вкуса.

Ингредиенты: 

  • 2 стакана кукурузного или любого другого растительного масла
  • 12 свежих чили джалапено или желтых восковых
  • 1 стакан белого дистиллированного уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 90 г плавленого сыра
  • 1/3 стакана пшеничной муки тонкого помола
  • 1 свежее яйцо
  • 1/2 стакана свеженатертого сыра пармезан
  • сальса


За день до того, как вы захотите приготовить это блюдо, вам необходимо сделать следующее. Налейте масло в небольшую сковороду и хорошо прогрейте. Добавьте несколько перцев чили и жарьте их по 3 секунды с каждой стороны, пока они не покроются пузырями. Шумовкой переложите жареные перцы в большое блюдо с холодной водой. Снимите сковороду с огня, охладите и отставьте в сторону, чтобы на следующий день приготовить в ней основную часть блюда. В воде очистите
руками перцы от кожицы, в случае необходимости помогая себе лезвием ножа. Сделайте длинный надрез и удалите из перца семена и белые прожилки. Слейте воду.

Смешайте 1 стакан воды, уксус и соль. Положите в полученный маринад перец чили, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа, чтобы уменьшить его жгучесть.

Просушите перец, промойте его под струей холодной воды и снова обсушите. Аккуратно наполните каждый перец плавленым сыром. Поместите муку, взбитое яйцо и тертый сыр пармезан в отдельные низкие тарелки. Обваляйте фаршированный перец сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и, наконец, обмакните в тертый сыр.

Налейте вчерашнее масло в небольшую сковороду и подогрейте на среднем огне. Когда оно достаточно разогреется, положите в него несколько перцев и жарьте их примерно 2 минуты с каждой стороны, пока перец не станет золотистым. Шумовкой достаньте перец, дайте стечь излишкам масла и переложите на бумажное полотенце для обсыхания. Подавайте горячими с мексиканской сальсой.



Купить предметы декора и интерьера, подарки к праздникам, на Новый Год, на день рожденья, любимым, на свадьбу, интерьерные стикеры, виниловые наклейки на стены в Украине: в Киеве, Харькове, Одессе, Днепре, Николаеве, Запорожье, Львове. Купить продукты питания из сша, острые и барбекю соусы, арахисовое масло и пасту кондитерские изделия, сладости, в Кременчуге, Кривом Роге, Мариуполе, Виннице, Херсоне, Полтаве, Чернигове, Черкассах, Житомире, Сумах, Хмельницком, Черновцах, Ровно, Кропивницком, Тернополе, Ужгороде


© Sweet Sweet Home 2021

Ваша корзина - пуста